Урожайність та біометричні показники продуктивних органів різних сортів капусти савойської (Brassica sabauda Lizg.)
DOI:
https://doi.org/10.47414/na.8.2020.231829Ключові слова:
сорти, маса й діаметр головки, товарна продукція, біохімічні складники продукціїАнотація
Мета. Установити особливості формування врожайності рослин та біометричних показників товарної продукції різних сортів капусти савойської в умовах Правобережного Лісостепу України.
Методи. Дослідження проводили в науково-виробничому відділку Уманського національного університету садівництва впродовж 2018–2020 рр. Сорти капусти савойської (‘Вертю 1340’ – контроль, ‘Сфера’, ‘Розалі’ та ‘Вертус’) висаджували за схемою 70 × 40 см (35,7 тис. шт./га).
Результати. У середньому за роки досліджень найвищу врожайність формували сорти капусти савойської ‘Вертус’ (53,1 т/га) та ‘Сфера’ (51,8 т/га), що відповідно на 7,4 і 6,1 т/га переважало показник контрольного варіанту (‘Вертю 1340’ – 45,7 т/га). Найменш урожайним серед досліджуваного сортименту був ‘Розалі’ – 39,9 т/га. Найнижчою товарністю отриманої продукції характеризувався ‘Вертю 1340’ – 85,6 %, тоді як у решти досліджуваних сортів цей показник був вищим у середньому на 9,1–13,3 %. Сорти капусти савойської ‘Сфера’ та ‘Вертус’ переважали сорт-контроль за основними біометричними показниками продуктової частини рослин – головки: середня маса – 1,73 і 1,50 кг проти 1,40 кг, діаметр – 18,6 і 18,2 см проти 17,8 см відповідно. Суттєво поступався їм за цими показниками й сорт ‘Розалі’. Щодо біохімічних складників продукції досліджуваних сортів, то уміст сухої речовини становив у середньому 8,07–10,17 %, цукрів – 3,27–3,58 %, вітаміну С – 32,64–60,98 мг/100 г. Найвищі якісні показники відзначено в контрольного сорту ‘Вертю 1340’, найнижчі – у ‘Сфера’.
Висновки. За вирощування в умовах Лісостепу України найвищу врожайність та товарність продукції формують сорти капусти савойської ‘Сфера’ та ‘Вертус’. Водночас контрольний сорт ‘Вертю 1340’ переважає всі інші за якісними показниками продукції – умістом сухої речовини, цукрів та вітаміну С.
Посилання
Ganichkin, O. A., & Ganichkin, A. V. (2005). Entsiklopediya sadovoda i ogorodnika [Encyclopedia of the gardener and the gardener]. Moscow: Eksmo. [in Russian]
Rybak, V. (2005). The many-faced queen of vegetables. Nastoyashchiy khazyain [A real master], 2, 33–40. [in Russian]
Grigorovskya, M. (2004). Savoy cabbage. Ogorodnik [Gardener], 100, 28. [in Russian]
Egorova, V. N. (2004). Vash sad i ogorod [Your garden and vegetable garden]. Kharkiv: Klub semeynogo dosuga. [in Russian]
Putyrskiy, I. N., Prokhorov, V. N., & Rodinov, P. A. (2004). Kapusta [Cabbage]. Feniks: Rostov-on-Don. [in Russian]
Nikolaev, A. M., Zakabunina, E. N., Khustova, N. A., & Goncharov, A. V. (2019). Studying the assortment of various types of cabbage (white cabbage, Savoy, broccoli, Brussels sprouts, Chinese, kohlrabi, red, cauliflower, Peking cabbage) in conditions of the Moscow region. In Nauka segodnya: teoreticheskie i prakticheskie aspekty: mater. nauchno-prakt. konf. [Science today: theoretical and practical aspects: proc. scientific and practical. conf.] (pp. 32–33). Vologda: N.p. [in Russian]
Zhuk, O. Ya., Fedosii, I. O., & Voloshyna, O. I. (2012). Features of the formation of true leaves in seedlings of Savoy and red cabbage, depending on the range. Naukovij vìsnik NUBIP Ukraïni. Serìâ Agronomìâ [Scientific Herald of NULES of Ukraine. Series: Agronomy], 180, 245–250. [in Ukrainian]
Al-Shehbaz, I. A., Beilstein, M. A., & Kellogg, E. A. (2006). Systematics and phylogeny of the Brassicaceae (Cruciferae): an overview. Plant Systematics and Evolution, 259(2–4), 89–120.
Fedosiy, I. A. (2013). Cultivation of Savoy cabbage. Nastoyashchiy khozyain [A real master], 11, 12–24. [in Russian]
Smilyanets, N. (2005). Cabbage variety. Ovoshchevodstvo [Vegetable growing], 4, 50–55. [in Russian]
Chu, Y.-H., Chang, C.-L., & Hsu, H.-F. (2000). Flavonoid content of several vegetables and their antioxidant activity. J. Sci. Food Agric., 80, 561–566.
Degenhardt, A., Knapp, H., & Winterhalter, P. (2000). Separation and purification of anthocyanins by high-speed countercurrent chromatography and screening for antioxidant activity. J. Agric. Food Chem., 48, 338–343.
Chu, Y.-F., Sun, J., Wu X., & Liu, R. H. (2002). Antioxidant and antioproliferative activities of common vegetables. J. Agric. Food Chem., 50, 6910–6916.
Artemieva, A. M., & Solovieva, A. E. (2018). Genetic diversity and biochemical value of Brassica L. cabbage plants. Bulletin of NSAU (Novosibirsk State Agrarian University), 4, 50–61. doi: 10.31677/2072-6724-2018-49-4-50-61 [in Russian]
Kovtuniuk, Z. I., Voitovska, V. I., Tretiakova, S. O., & Hulevska, A. V. (2020). General characteristics, morphological features and elements of technology of cultivation of species of the family Brassicaceae. In Eurasian scientific congress: Abstracts of the 7th International scientific and practical conference (pp. 10–31). Barcelona: Barca Academy Publ. [in Ukrainian]
Hrytsaienko, Z. M., Hrytsaienko, A. O., & Karpenko, V. P. (2003). Metody biolohichnykh ta ahrokhimichnykh doslidzhen roslyn i gruntiv [Methods of biological and agrochemical studies of plants and soils]. Hrytsaienko, Z. M. (Ed.). Kyiv: Nichlava. [in Ukrainian]
Koval'chuk, V. P., Vasil'ev, V. G., Boyko, L. V., & Zosimov, V. D. (2010). Sbornik metodov issledovaniya pochv i rasteniy [Collected methods for soils and plants investigation]. Kyiv: Trud-GriPol XXI vіk. [in Russian]
Ermantraut, E. R., Prysiazhniuk, O. I., & Shevchenko, I. L. (2007). Statystychnyi analiz ahronomichnykh doslidnykh danykh v paketi Statistica 6.0 [Statistical analysis of agronomic research data in package Statistica 6.0]. Kyiv: PolihrafKonsaltynh. [in Ukrainian]
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Цей твір ліцензовано за Creative Commons Attribution 4.0 International License
Автори зберігають авторське право та надають журналу право першої публікації. Водночас робота ліцензується за умовами Creative Commons «Attribution» 4.0, що дозволяє іншим особам поширювати її за умови обов’язкового зазначення авторства та посилання на першу публікацію в цьому журналі.
Creative Commons Attribution 4.0 International Public License